地址:辽宁省铁岭市铁岭县腰堡镇
电话:15841005719

主页 > 新闻中心 >

新闻中心

啤酒生产中的啤酒灌装-贝斯特最奢华老虎机科技

来源:未知添加时间:2019-12-19 15:49:05 点击:
啤酒生产中的啤酒灌装
1、灌装基本原则
啤酒灌装过程中必须最大限度的保留其有价值的品质,啤酒之所以有别于其它饮料真是由于它的一系列独特品质。
和其它诸如含CO2的软饮料,无醇饮料以及香槟酒这样一类富含CO2的饮料一样,CO2含量高也是啤酒的特征之一。因此,必须保持其特征直到最后被消费者饮用。很多饮料包括啤酒和沉静型无醇饮料对微生物都十分敏感,相比之下,细菌在高度酒中完全没有存活的可能。
大多数饮料由于黏度较小流动性好,灌装较为容易。而对于黏度很高的甜烧酒来讲,采用通常的压差灌装却难以进行。鉴于这样的情况可以想见,满足所有饮料要求的单体灌装机是找不到的。

根据灌装原理,灌装机可以分为几大类别:
(1)根据灌装过程的压力;
(2)根据灌装量的计量方式;
(3)根据灌装过程的温度;
(4)根据瓶子的预处理。
2、灌装压力
人们总希望灌装过程进行的越快越好,并且不给饮料带来不利影响,这当然取决于设备的效能。这里还应该区分灌装压力和驱动压差两个不同的概念。
所谓“驱动压差”是液体的静压,取决于饮料储槽中的液面高度与瓶子的高度差。这一压差可通过附加压力(灌装压力)加以提高。
根据灌装中出现的压力可以将灌装机分为:
(1)真空灌装机和高度真空灌装机;
(2)常压灌装机;
(3)过压灌装机。

真空/高度真空灌装机:灌装驱动力是与大气压相对的压差。这一压差同时还控制液体的通道(无瓶-就没有真空)。
这种灌装机在瓶中产生93-98kPa(绝对压力)的微小负压,液体以吸入方式灌装,可用于黏度小的沉静型饮料如葡萄酒、牛奶、果汁及其它含酒精的饮料,目的是加快在常压下较为缓慢的灌入过程。
高度真空灌装机用来灌装黏度较高的饮料,如甜烧酒、浓果汁,油或番茄汁等。这类高黏度液体采用常压灌装耗时太长,需借助负压(60-92kPa绝对压力)在瓶中形成较大差压而吸入(或称作压入)上述高黏度液体。
常压灌装机:这种灌装机工作在大气压力下,灌入速度仅由液体产生的静压决定,灌装液体流通路径必须受到控制。
常压灌装机很少见。
过压灌装机:又叫反压灌装机。灌入速度仅取决于液体的静压。液体流过的路径只在瓶子中压力与储槽中液面上方的压力达到平衡时才开启(等压灌装原理)。灌装压力必须高于饮料中CO2的饱和压力(平衡压),这一饱和压力取决于溶解的CO2含量和饮料温度。
过压灌装机可用于所有含CO2的饮料。假如在常压下灌装,CO2饮料会很快地起泡。导致灌装不满或无法灌装。啤酒灌装总是采用过压灌装机进行。


地址:辽宁省铁岭市铁岭县腰堡镇
Copyright © 2019 辽宁贝斯特最奢华老虎机洁净设备科技有限公司 版权所有 Power by DedeCms
管道betway必威体育手机-辽宁贝斯特最奢华老虎机洁净设备科技有限公司